老上海著名的六大饭店

老上海，这座充满传奇色彩的城市，曾经是远东的经济中心和文化重镇。在那个纸醉金迷的时代，有六家饭店凭借其独特的魅力和卓越的品质，成为了老上海的标志性符号。它们见证了城市的兴衰变迁，承载着无数人的回忆。这些饭店不仅是美食的殿堂，更是文化的传承者。今天，让我们一同走进这六家老上海著名的饭店，探寻它们背后的故事。

历史渊源

1. 老上海著名的六大饭店大多始建于上世纪初到中叶，当时的上海正处于快速发展的阶段，商业繁荣，人口流动频繁。这些饭店应运而生，为往来的客商和本地的居民提供了优质的餐饮服务。

2. 随着时间的推移，它们不断发展壮大，逐渐成为了上海餐饮界的翘楚。例如，国际饭店在1934年建成开业时，以其高达24层的建筑高度成为了当时远东第一高楼，吸引了众多名流雅士前来。

3. 这些饭店见证了上海从一个小渔村发展成为国际化大都市的历程，它们的历史也是上海城市发展的一个缩影。

特色菜品

六大饭店各有其独特的招牌菜品。功德林素菜馆以素菜闻名，其罗汉上素这道菜，选用多种新鲜的菌类、豆制品等食材精心烹制而成，口感鲜美，营养丰富，深受素食爱好者的喜爱。

绿波廊则以本帮菜著称，其蟹粉小笼，皮薄馅大，汤汁浓郁，蟹粉的鲜美与肉馅的醇厚完美融合。

而新雅粤菜馆的烧鹅，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，散发着浓郁的香气，是粤菜中的经典之作。

文化魅力

这些饭店不仅仅是吃饭的地方，更是文化交流的场所。在国际饭店的餐厅里，常常能看到不同国家的人围坐在一起，品尝美食，交流着各自的文化和故事。

和平饭店更是有着深厚的文化底蕴，它的爵士酒吧，每晚都有乐队演奏经典的爵士乐，吸引了众多音乐爱好者。许多国内外的知名音乐家都曾在这里留下过精彩的演出。

这些饭店成为了老上海文化的传播窗口，让更多的人了解和喜爱上海。

名人故事

六大饭店接待过无数的名人。梅兰芳先生经常光顾功德林素菜馆，他对这里的素菜赞不绝口。他认为素食既健康又美味，符合他的生活理念。

而卓别林在访问上海时，曾到新雅粤菜馆用餐，对这里的粤菜美食给予了高度评价。他一边品尝着美食，一边与周围的人愉快地交流，留下了许多美好的回忆。

这些名人的到访，也为饭店增添了不少传奇色彩。

老上海著名的六大饭店，它们有着深厚的历史渊源，各具特色的菜品，独特的文化魅力和许多名人故事。它们是上海城市记忆的重要组成部分，不仅为人们提供了美味的食物，更传承和弘扬了老上海的文化。在当今时代，这些饭店依然保持着它们的魅力，吸引着来自五湖四海的游客，让人们在品尝美食的同时，感受到老上海的独特韵味。